شيف خاص في The Rocks

مطبخ إيطالي راقي من ماتيو

اكتشف ماتيو زامبوني، الذي ولد في بلدة صغيرة في شمال إيطاليا، شغفه بالضيافة في وقت مبكر. بعد التدريب في مطابخ حاصلة على نجمة ميشلان مثل La Pergola (روما) وRistorante Cracco (ميلانو)، قام بالطهي على المستوى الدولي - بما في ذلك للعائلة المالكة في قطر - وصقل حرفته تحت إشراف سيجي ياماموتو في طوكيو. قبل أكثر من عقد من الزمان، انتقل إلى أستراليا، حيث ترقى في المناصب العليا كمساعد طاهٍ في مطعم Ormeggio at the Spit، ورئيس طهاة في مطعم Pilu at Freshwater، وطاهٍ تنفيذي في مطعم Jonah's at Whale Beach. اليوم هو مؤسس ورئيس الطهاة التنفيذي في مطعم سيفيكو 47 في بادينغتون، سيدني، وهو معيار لتناول الطعام الإيطالي. وهو شخصية إعلامية ومتعاون مع العلامة التجارية، ويدير أيضًا دروسًا في الطهي، ويلبي احتياجات الفعاليات الخاصة والشركات، ويدعم الجمعيات الخيرية مثل مؤسسة Miracle Babies Foundation.

وليمة النكهات الساحلية من قبل شيفين

8 سنوات من الخبرة في فعاليات تناول الطعام الخاصة المنسقة لعملاء فورتشن 500 مع الطهاة المتميزين والخدمة. لقد تدربت تحت إشراف كبار الطهاة في المطابخ الحاصلة على نجمة ميشلان وتقاليد الطهي العالمية. تشتهر بتناول الطعام الخاص المتميز، ويتم اختيارها من قبل أفضل العلامات التجارية العالمية للتميز في الطهي.

مطبخ ذواقة رائع من كلاوديو

21 عامًا من الخبرة في العمل في أفضل المطاعم في جميع أنحاء إيطاليا والمملكة المتحدة وأستراليا. تدربت في المطاعم في روما، إيطاليا، وفي لندن تحت قيادة جيمي أوليفر وجورجيو لوكاتيلي. لقد عملت في مطعم حاصل على نجمة ميشلان، وشحذ مهاراتي في تناول الطعام الفاخر.

نكهات إيطالية وإسبانية مبتكرة من إيمانويل

7 سنوات من الخبرة أنا طاهٍ تشمل تخصصاته المأكولات الإيطالية والإسبانية. تعلمت التقنيات التقليدية من جدتي الإيطالية ومن خلال السفر. أقوم بإعداد وجبات تسعد الحواس وترفع من تجربة تناول الطعام.

نكهات إيطالية تقليدية من ماركو

بدأت الطهي المنزلي في سن مبكرة، حيث طورت شغفًا عميقًا بالحصول على أفضل المكونات وإتقان تقنيات الطهي المتنوعة التي تمزج بين التقاليد والابتكار الحديث. مع ما يقرب من عقد من الخبرة في المطاعم الراقية، شحذت مهاراتي في إدارة الأماكن والإشراف على العديد من الفتحات الناجحة. خلال جائحة فيروس كورونا، انتقلت إلى خدمات الطهاة الخاصة، وخلق مهنة مرضية تركز على تقديم تجارب طهي استثنائية. من دقيقة

مذاق أستراليا من قبل شيفين

8 سنوات من الخبرة ربطت الآلاف من المطاعم مع الطهاة الكرام في 10 بلدان. تدربت تحت إشراف روث روجرز وتم إرشادي من قبل جيمي أوليفر وريك شتاين. لقد ظهرت في سلسلة واقع الطهي، وأعرض أسلوبي الجريء والملهم عالميًا.