رحلة ذواقة بلمسات إيطالية. كمقبلات، بولينتا مقرمشة مع كريمة جورجونزولا وجوز البقان المقرمش. ويلي ذلك فيتلو توناتو ذائب بدقة، وهو طبق كلاسيكي تم إعادة صياغته ببراعة. بالنسبة للطبق الرئيسي، ريجاتوني ألي سارد مع الكوسة والريحان والثوم، مع رش البانيه فريتو لإضفاء لمسة مقرمشة. للخاتمة، لدينا التيراميسو، تكريم خالد للحلاوة الإيطالية.

قائمة طعام مشمسة بنكهات متوسطية. كمقبلات، بولينتا مع كوريزو وكوليس الفلفل الأحمر. يليه سلطة صقلية بالزيتون والبرتقال، وكلها طازجة للغاية. بالنسبة للطبق الرئيسي، تونة مشوية، ومزيج من الخضروات الموسمية، وصلصة فيرج. للخاتمة، خبز فرنسي محمص، وتين مشوي مع عسل السنط وإكليل الجبل، وكريمة مخفوقة مع اللويزة.

مزيج راقي يجمع بين نكهات الأرض والانتعاش. كمقبلات، بولينتا مع كروية التونة وصلصة الريحان. يليها بيضة ميموزا معاد ابتكارها: كراث محروق، مايونيز بالفجل، بيض سمك السلمون المرقط، وصلصة خل الحمضيات. كطبق رئيسي، ثنائي من بط بيريغورد المحمص ودجاج أصفر من علامة روج، موسلين الجزر بالبرتقال، شيتاكي مقلي وفطر، مرق الدجاج الكورسيكي. وفي النهاية، بسكويت سابليه، وكريمة الليمون والريحان، ومرينغ.

يمكنك أن تطلب من هذا الشيف إعداد وجبة وفقًا لتفضيلاتك.