استمتع بمجموعة شاملة بالكامل من المقبلات النباتية الطازجة، متبوعة باختيارك من الطبق الأول اللذيذ. ثم، تذوق طبقًا رئيسيًا مصنوعًا من مكونات نابضة بالحياة، واختتم بتناول حلوى لذيذة من خياراتنا المختارة بعناية.

النار تجمع الناس معًا. لطالما كان الأمر كذلك. تم تصميم Fire & Ferment حول اثنين من أقدم الأشياء في الطهي، عجين تم تخميره لمدة أربعة أيام، ولهب مكشوف. اختيارك من البروتين، وخبز مُستخرج مباشرة من النار، وطاولة تستحق التجمع حولها.

أحب تناول المأكولات البحرية. مع هذه القائمة، أردت مشاركة هذا الشغف معكم. تم صيده بالسنارة، وليس من المزرعة؛ طازج، وليس مجمد. سلطات طازجة على الطراز المتوسطي ولمسة من الحمض بجانب السمك. هذا التوازن في الحمضيات هو ما بنيت عليه هذه القائمة.

يمكنك أن تطلب من هذا الشيف إعداد وجبة وفقًا لتفضيلاتك.