جولة في نكهات البحر الأبيض المتوسط، مصممة للمشاركة. نبدأ بالمقبلات: خبز بالزعتر والأيولي، وطبق من الجبن ولحم الخنزير الإيبيري، وبلح البحر في صلصة المارينارا، وروبيان بالثوم. كطبق رئيسي، باييلا بلنسية أصلية مع الدجاج والأرنب وفاصوليا الغاروفون (أو نسختها النباتية مع الخضروات الموسمية)، مع أرز بومبا وصلموريتا. نختتم بمعجنات كريمة كاتالانا، وشوكولاتة ساخنة وتوت.

قائمة للمشاركة تبدأ بخبز الثوم وسلطة جبن الماعز والجمبري العطري والحمص التقليدي مع الكوريزو والبابادوم. للطبق الرئيسي، شواء لحم مع إنتريكوت لحم بقري معتق، ودجاج متبل وكوريزو كريولي، يقدم مع أسياخ الخضروات والبطاطس المحمصة وصلصة الفلفل الأخضر والتشيميتشوري. للخاتمة، بروفيتيرول بكريمة الفانيليا والشوكولاتة الساخنة والتوت.

قائمة تذوق المأكولات البحرية: خمسة أطباق فردية تبدأ بسيفيتشي الإسكالوب، يليه تارتار الجمبري والأفوكادو مع لمسات من الحمضيات، والأخطبوط المنكّه. كطبق رئيسي، فيليه سمك المرجان مع هريس البازلاء والخضروات الموسمية والجزر الأبيض المقرمش. للإنهاء، فطيرة ليمون مقلوبة.

يمكنك أن تطلب من هذا الشيف إعداد وجبة وفقًا لتفضيلاتك.