كروكيت سمك القد الذهبي المقرمش المملح يقدم فوق صلصة طماطم سان مارزانو المطهية ببطء ويُزين بالأعشاب العطرية.

ثلاث قطع كريب رقيقة ومغطاة بالجبن المبشور، محشوة بالدجاج المشوي وفطر بورسيني، ومغطاة بصلصة البارميجيانو الكريمية، ومخبوزة حتى تصبح ذهبية اللون.

خبز إقليمي تقليدي مغطى بطبقة من صلصة الخردل محلية الصنع، وغوانشالي مقرمش، وبيض مسلوق بشكل مثالي، ومزيّن بسمك السلمون المدخن الفاخر للحصول على مزيج غني وأنيق من النكهات.

تارتار التونة الطازج المقطّع يدويًا والمتبل بزيت الزيتون البكر الممتاز والكبر المحمص المقرمش والأعشاب ونكهات الحمضيات الرقيقة للحصول على مقبلات مشرقة وأنيقة.

صيد اليوم المقطّع إلى شرائح رقيقة والمغطى بمستحلب خضروات نابض بالحياة، ليمون طازج وزيت زيتون بكر ممتاز، مما يبرز نقاء البحر.

يمكنك أن تطلب من هذا الشيف إعداد وجبة وفقًا لتفضيلاتك.