مجموعة مختارة راقية من الخضروات الموسمية، محضرة بعناية لإبراز نكهاتها الطبيعية ومقترنة بتتبيلة كريمية رقيقة وأعشاب طازجة ومكونات محلية. طبق افتتاحي خفيف وأنيق مستوحى من فصول جنوب إيطاليا.

ثلاث قطع كريسبيل مبشورة رقيقة محشوة بالدجاج الطري وفطر بورسيني، مغطاة بصلصة البارميجيانو الكريمية ومخبوزة حتى تصبح ذهبية اللون

ضلع لحم بقري مطهو ببطء على الفحم ومغطى بمرق اللحم الغني الخاص به، ويُقدم مع بولينتا كريمية وجبن كاشوكافالو معتق وصلصة تشيميتشوري منزلية الصنع نابضة بالحياة

وجبة برانش إيطالية راقية تضم أومليت مُعدّة حسب الطلب بمكونات طازجة من اختيارك، وكورنيتي مخبوزة طازجة وحلويات إيطالية تقليدية، وخبز حرفي، وفواكه موسمية، وزبادي، وأجبان محلية. يجمع Il Mattino، الذي يُقدّم مع القهوة الإيطالية والشاي والعصير الطازج، بين دفء الإفطار الإيطالي ومتعة الغداء المتوسطي الهادئ.

رحلة عبر النكهات الأصيلة لجنوب إيطاليا، مع إعادة ابتكارها بلمسة راقية. استمتع بزهر الكوسة المحشو، والرافيولي المصنوع يدويًا المحشو بالفاصوليا الإيطالية الكريمية، والبروشوتو والبارميجيانو، مع لمسة نهائية من الزبدة البنية والمريمية، يليه دجاج على طريقة سيلينتو مع بطاطس بالروزماري وخضروات موسمية. اختتم بكعكة شوكولاتة وقهوة أنيقة مستوحاة من نكهات التيراميسو.

يمكنك أن تطلب من هذا الشيف إعداد وجبة وفقًا لتفضيلاتك.