تذوق المنتجات المحلية من نابا مع قائمة من 3 أطباق

قائمة موسمية مستوحاة من المزرعة تضم كرودو الهالبوت من المحيط الهادئ، وسمك السلمون المحمر بزيت الزيتون، ودجاج الصيد من كورنوال المتبل بمخيض اللبن، وغاليت التوت المختلط الدافئ، وكلها مصنوعة من منتجات طازجة ونكهات نابضة بالحياة.

قائمة طعام الشيف المسبقة المكونة من أربعة أطباق والتي تضم هاماشي كرودو مع الأفوكادو والخيار وليمون ماير وفلفل فريسنو الحار؛ وبرانزينو مقرمش مع هريس الذرة الحلوة والخضروات المحمصة؛ وأكاشي فلات آيرون مع بطاطس فينجرلينغ وصلصة الخل بالثوم والليمون؛ وبيغنيت التوت الأزرق مع كريمة المعجنات بالموز.

مستوحاة من سنوات من الطهي في وادي نابا، تحتفل هذه القائمة بالوفرة الموسمية للمنطقة مع تكريم التراث المكسيكي الحديث للشيف روجيليو غارسيا وفلسفته في الطهي.

يمكنك أن تطلب من هذا الشيف إعداد وجبة وفقًا لتفضيلاتك.