مينمين (بيض مخفوق تركي تقليدي) سجق بالبيض (بيض سوتيه بالسجق التركي) طبق جبن (إيزين، وايت، وتولوم، وحلوم) جوزليمه (خبز مسطح تركي تقليدي محشو ومالح) تشيلبير (بيض مسلوق يقدم فوق زبادي بالثوم، مع رشة من زبدة الفلفل الحارة الدافئة) سيميت (خبز بيجل دائري مثالي مغطى ببذور السمسم المحمصة) زيتون أسود وأخضر متنوع ومربى وطحينة ودبس العنب وبطاطس مقلية طماطم وخيار طازجان يُقدّم مع الشاي التركي

حساء العدس - (خالي من الغلوتين) (حساء العدس الأحمر التركي الكلاسيكي مع توابل أساس الخضروات. يقدم مع شريحة ليمون على الجانب) كورو باتليجان دولماسي (باذنجان مجفف بالشمس محشو بلحم الضأن المفروم المتبل والأرز والأعشاب الطازجة والتوابل العطرية، مطهو على نار هادئة في صلصة غنية من الطماطم ودبس الرمان) سلطة غافورداغي (طماطم وخيار وجوز وبصل أحمر ودبس الرمان وزيت زيتون بكر ممتاز) بقلاوة

لحم بعجين (خبز مسطح فائق الرقة ومقرمش مخبوز على الحجر مغطى بلحم الضأن المفروم المتبل والأعشاب الطازجة والبصل والسماق والليمون) شرائح لحم الضأن المتبلة بالأعشاب (شرائح لحم الضأن المشوية المتبلة بالروزماري والأوريجانو الطازجين، تقدم مع الأرز أو الأرزو) خبز بيدا بحر إيجة الحرفي (خبز مسطح على شكل قارب مع لحم ضأن مطهو ببطء، وموزاريلا ذائبة، ورشة من زيت الزيتون المتشبع بالكمأة) سلطة الشمندر والتولوم المحمص بالشيري (بنجر محمص وخيار وخضروات مشكلة وجبن تولوم وجوز وخل) بقلاوة بالحليب البارد

يمكنك أن تطلب من هذا الشيف إعداد وجبة وفقًا لتفضيلاتك.