وجبة برانش دسمة من روكي ماونتن تضم فوكاشيا فطيرة التفاح، وهاش براون مقرمش مع الكريمة الطازجة، والسلمون المدخن والثوم المعمر، وبوريتو الإفطار مع التورتيلا محلية الصنع، والبيض المخفوق الفاخر مع الكوريزو، بالإضافة إلى أكواب التيراميسو الفردية.

1. سلطة سيزر خس روماني مع صلصة الأنشوجة الأصلية، وخبز محمص منزلي، وجبن بارميجيانو ريجيانو. 2. كاتشو إي بيبي أو ريزوتو الفطر معكرونة طازجة مع جبن بيكورينو وفلفل أسود، أو ريزوتو كريمي بالفطر البري. 3. تندرلوين لحم بقري ممتاز لحم تندرلوين ممتاز مع النيوكي وصلصة كريمة السبانخ الراقية. 4. تيراميسو أو بودنغ خبز الويسكي تيراميسو كلاسيكي أو بودنغ خبز الويسكي الدافئ مع الكراميل.

الطبق الأول — تارتار التونة تونة طازجة ومقطعة إلى مكعبات ناعمة من درجة السوشي مع الحمضيات والأعشاب وتوابل خفيفة وأنيقة. الطبق الثاني — الإسكالوب المحمر إسكالوب محمر ذهبي مع صلصة خردل راقية وتوابل الطماطم. الطبق الثالث — سلمون سوتيه وسبانخ سلمون سوتيه بشكل مثالي يقدم فوق السبانخ الطرية للحصول على طبق رئيسي نظيف ومتوازن. الطبق الرابع — بودنغ خبز الشوكولاتة بودينغ خبز بالشوكولاتة الدافئة مغطى بصلصة ويسكي ناعمة.

الطبق الأول — كارباتشيو اللحم البقري لحم بقري فاخر رقيق للغاية مع الليمون والكبر وزيت الزيتون وجبن البارميزان المبشور. الطبق الثاني — ريزوتو الفطر الفاخر مع فطر المحار المقرمش ريزوتو كريمي بالفطر البري مع مرق دجاج وفطر غني. الطبق الثالث — تندرلوين اللحم البقري الفاخر تندرلوين ممتاز محمر مع بطاطس مهروسة ناعمة وجزر إيرلوم مزجج. الطبق الرابع — بودنغ خبز الشوكولاتة مع كريمة بوربون إنجليزية.

يمكنك أن تطلب من هذا الشيف إعداد وجبة وفقًا لتفضيلاتك.