مجموعة مختارة من المقبلات المتوسطية للمشاركة، مثالية للدردشة الطويلة بعد العشاء أو كمقبلات قبل الخروج. تتغير المجموعة حسب اليوم والمنتج، مع خيارات تشمل الأنشوجة مع البريوش والزبدة، وبلح البحر من دلتا، ومحار دلتا المخلل، والجمبري الأحمر من دلتا، وكانيوت دلتا، والبيبارا المقلية، وسلطة الطماطم، وتارتار التونة، وكارباتشيو الجمبري، وساشيمي القاروس، وفطائر سمك القد، والكروكيت، وغيرها. يمكن إضافة النبيذ عند الطلب.

أنت من يقرر كيف سيكون الطعام: عدد الأطباق، المقبلات، السمك أو اللحم، مع الحلوى أو بدونها. نعده من ما نجده في ذلك الأسبوع في السوق وسوق السمك، ويتم تكييفه مع الحساسية أو المناسبة أو ما يدور في ذهنك.

وجبة للمشاركة في وسط الطاولة، مع أفضل ما وجدناه في ذلك الصباح في سوق تورتوسا ومن موردينا الموثوق بهم. نبدأ بـ 8 مقبلات لتناولها أثناء الانتظار: زيتون، ومأكولات بحرية من الدلتا، وسلطات الخضروات الموسمية، وغيرها. نستمر مع طبق أول، البايلا أو الكالديريتا حسب اليوم والمنتج. كطبق رئيسي، سمك أو لحم مخبوز أو مشوي، إذا كان المكان يسمح بذلك. ننهي الوجبة بحلوى. يشمل الخبز والزيت النبيذ عند الطلب.

مصممة للمجموعات الصغيرة، من أربعة إلى ستة أشخاص، الذين يرغبون في تمديد المحادثة بعد العشاء. نبدأ بثمانية مقبلات في وسط الطاولة، ونواصل بتقديم طبقين رئيسيين وطبق ثانٍ، ونختتم بتقديم الحلوى. يشمل الخبز والزيت. القهوة والمشروبات غير مشمولة نبيذ عند الطلب

يمكنك أن تطلب من هذا الشيف إعداد وجبة وفقًا لتفضيلاتك.