انغماس كامل في نكهات أرضي، حيث يحكي كل طبق قصة المنطقة من خلال المكونات المحلية والموسمية، المختارة بعناية والمعالجة بتقنية واحترام. من الموزاريلا الطازجة إلى فوكاتشا باري الطازجة، مرورًا بالمعكرونة التقليدية الأوريكيتي إلى البراشيولي وكرات اللحم التي لا غنى عنها مع الصلصة وفوندو جبن كانيستراتو المحلي، كل طبق مصمم لإثارة المشاعر.

رحلة صغيرة بين النكهات التي توارثها جيلي. تشمل الخدمة: النقل والمواد الخام والطهي في المنزل والتنظيف النهائي. يمكن أن تشمل القائمة "النموذجية" ما يلي: - سلطة المأكولات البحرية والخضروات الموسمية بالصلصة الحلوة والحامضة - معكرونة توبتينو مع بلح البحر من تارانتو - حبار مشوي مع كوسة بالخل - باستيشوتو

تجربة طعام خاصة مستوحاة من النكهات الأصيلة لساحل بوليا، يتم إعدادها مباشرة في موقعك باستخدام مكونات طازجة وموسمية. تتضمن القائمة مجموعة مختارة من المقبلات البحرية النيئة والمطبوخة، والمعكرونة الطازجة أو ريزوتو المأكولات البحرية، وأسماك اليوم المخبوزة على الطريقة المتوسطية، وخاتمة حلوة مع تخصصي، التيراميسو. قد تختلف القائمة بناءً على الموسم وإتاحة الأسماك الطازجة.