جرّب طعام لويزيانا الروحاني الأصيل من شيف مدرب تدريبًا كلاسيكيًا وسافر حول العالم. مع الأطباق الجنوبية المفضلة مثل الدجاج المقلي، والكولارد جرينز، والغامبو، وفطيرة الخوخ، وغيرها! الشيف غوايدانس، ولد ونشأ في لويزيانا. قادتها دراساتها في الطهي إلى تدريب داخلي مرموق في فندق ريتز كارلتون في سانتا باربرا بكاليفورنيا. ومن هناك توسعت حياتها المهنية إلى الإنتاج التلفزيوني، وتقديم الطعام للمشاهير والشخصيات العامة، والدراسة في الخارج في إيطاليا والمكسيك وإسطنبول.

انغمس في النكهات النابضة بالحياة في يوكاتان في رحلة طهي خاصة لا تُنسى تحتفل بالفواكه الاستوائية الأكثر غرابة في المكسيك. تدعو هذه التجربة الغامرة، التي يستضيفها طاهيك الخاص في قلب تولوم، الضيوف إلى تذوق ولمس واكتشاف كنوز الطبيعة الأكثر تنوعًا في الألوان - من فاكهة التنين، والمامي، والجوانابانا، والزابوتي، والرامبوتان، وفاكهة زهرة الآلام، إلى الجواهر المحلية الموسمية النادرة التي يتم الحصول عليها طازجة من الأسواق الإقليمية.