تذوق وشاهد وفرة جنوب فلوريدا. ستستمتع بتجربة المكونات الأكثر ندرة وتميزًا في الولايات المتحدة القارية، سواء كانت من النباتات البرية التي يتم جمعها من الطبيعة أو من منتجين يتجاوزون المعايير العضوية أو التجديدية، ولديهم علاقة خاصة بكل كائن حي على أرضهم. يتم إعداد الطعام بنفس التقديس باستخدام هذه المكونات فقط، ويتم طهيه بشكل احتفالي على الفحم، وتقديمه لك على عناصر عضوية من النظام البيئي المحيط بك، مما يجعلك تشعر بالتواصل مع الطبيعة.