الأحد في الفيلا ولا رغبة على الإطلاق في تعقيد الأمور؟ انسَ حفلات الشواء التقليدية. أنا الطاهي الذي تحتاجه لجعل حفلتك حدث الصيف. أحضر "Kaos" وناري الخاص إلى منزلك حتى تستمتع أنت فقط مع أصدقائك. بدون قائمة، بدون متاعب، فقط منتج رائع ومستوى من الأومامي لم تجربوه من قبل. إذا كنت تبحث عن خطة رائعة ومريحة ولكن مع لمسة جامحة، فدعني أتولى زمام الأمور. هل لديك الجرأة على السماح لي بأن أكون الشخص الذي يقرر نيابة عنك بينما تتناولون الشراب؟

في أوماكاسي، لا توجد قائمة طعام؛ بل يوجد عرض صادق مولود من البحر. مطبخي هو حوار يومي مع المنتج. باختيارك لطاولتي، فإنك تمنحني ثقتك؛ وأرد عليك بمجموعة مختارة حصرية، مصممة أمامك قطعة تلو الأخرى. هنا، تحترم كل قطعة وكل قضمة النضارة المطلقة وإيقاع الطبيعة. إنها دعوة للاستمتاع بالسوشي من منظور من يصنعه، دون عجلة وفي تناغم تام مع البيئة. ثق في الشيف، واستمتع بالتجربة

الأرز ليس مجرد طبق؛ إنه لغة قضيت سنوات في إتقانها. في هذه التجربة، أدعوك للدخول إلى مطبخي، "مطبخي على الرمال"، لتجربة يوم تلتقي فيه المنتجات المحلية بالتقنية المميزة. لا توجد قوائم هنا، فقط اقتراح صادق بناءً على ما هو طازج في ذلك اليوم. معًا، سنعد – أو ستراقب عن كثب العملية، خطوة بخطوة – طبق أرز مطبوخ بالهدوء الذي تتطلبه النار، مع احترام أوقات الطهي ونكهات أرضنا.

المقبلات: جيوزا لحم الخنزير الأسود وميسو الحمضيات المقبلات: سمك أوسوزوكوري محلي مع صلصة بونزو بالباشن فروت الطبق الرئيسي: لحم سمك الراكفيش مطهو ببطء مع رغوة الكزبرة والكاري الأحمر الحلوى: قوام الموز الكناري، ميسو حلو وتربة الشوكولاتة

قائمة المأكولات البحرية: مزيج من المأكولات البحرية (5 أطباق) 1. سيفيتشي تقليدي: قاروس في صلصة ليتشي دي تيغري البيروفية الكلاسيكية (معجون الفلفل الحار بالليمون). 2. جيوزا باللحم والسمك: فطيرة محضرة يدويًا وشيتاكي ترياكي. 3. رافيولي المأكولات البحرية: معكرونة مميزة في صلصة الجمبري والأعشاب (صلصة كثيفة). 4. سمك الراكفيش المشوي: البطاطا الحلوة وهريس اليوزو مع قطع لحم الخنزير المقرمشة. 5. تشيز كيك كيتشن: تشيز كيك طري وتوت وآيس كريم.

يمكنك أن تطلب من هذا الشيف إعداد وجبة وفقًا لتفضيلاتك.