تحوّل هذه الرحلة المكونة من 9 أطباق مفهوم المقبلات إلى تجربة طعام راقية، باستخدام خيزران مصمم خصيصًا وأدوات تقديم مكونة من حصة واحدة. تمثل كل قضمة تحفة فنية من حيث التقنية: من الكرات المثالية إلى المأكولات البحرية الصغيرة والقطع المقرمشة من المنتجات البرية، وكلها محضرة بمكونات فاخرة. خيار مثالي لأولئك الذين يرغبون في إقامة فعالية ديناميكية دون التنازل عن جودة خمس نجوم. تشمل الخدمة أدوات مائدة وحاملات أدوات مائدة صديقة للبيئة، وتختتم بحلويات فاخرة على شكل مقبلات. الرقي والحرية وعدم التسبب في أي نفايات.

استمتع بتجربة طعام راقية مصممة لعشاق اللحوم، وهي رحلة حسية تضم 6 أطباق استثنائية تحتفل بأجود أنواع اللحوم وأكثرها رواجًا. يُكرم كل طبق المكون الذي تم اختياره من أفضل المنتجات في العالم وإعداده باستخدام تقنيات الطهي الراقية لتعزيز قوامه ونكهته. من المقبلات الفاخرة إلى الأطباق الرئيسية المنظمة، إلى الحلوى النهائية، سيتم اصطحابك في رحلة تذوق طعام فاخرة، حيث تسود الجودة.

ألفاريز: تجربة طعام فاخرة تجلب رفاهية المطبخ الراقي مباشرة إلى طاولتك. تُعد هذه الرحلة الحسية المكونة من 6 أطباق تعبيرًا حرًا، مستوحى من معايير المطاعم الحاصلة على نجوم ميشلان. باستخدام مكونات نادرة ومنتجات فاخرة عالية الجودة، يمثل كل طبق قطعة فنية مصممة لإسعاد حواس التذوق والبصر. تختتم الرحلة بحلوى مميزة راقية، مع تقديم خدمة حصرية لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بتجربة طهي لا تُنسى.

تجربة متميزة ترقى بالسوشي إلى مستوى الفن من خلال 8 أطباق بارعة. المكونات هي البطل المطلق: بدءًا من التونة الحمراء الثمينة إلى فينتريسكا اللذيذة، ووصولًا إلى قاروس البحر الرقيق. أستخدم تقنيات متقدمة مثل نضج الأسماك لتعزيز نكهتها الغنية (الأومامي) والتقطيع الدقيق. تأخذك هذه الرحلة في جولة عبر نيجيري مصنوع يدويًا و... ساشيمي مميز، مع إضافة الوسابي الطازج والملح مالدون، ونختتم بحلوى ملهمة. رحلة حسية لخبراء التذوق الحقيقيين.

في هذه الرحلة المكونة من 6 أطباق، تظل قائمة الطعام سرًا: يمثل كل طبق تحديًا لحواس التذوق، حيث تخدع الأشكال والألوان العقل بينما تنفجر النكهات في الفم. أستخدم تقنيات فن الطهي الجزيئي، مثل الرغاوي والأبخرة المنكهة والرغاوي الفورية، لتحويل المكونات الفاخرة إلى قوام غير متوقع. تم تصميم الخدمة لتعزيز التفاعل وإثارة الدهشة، وتبلغ ذروتها بتقديم حلوى مذهلة من الناحية البصرية. إنها رحلة غامضة، مخصصة لأولئك الذين يسعون إلى الشعور بالدهشة.

ذروة رحلتي في عالم الطهي: تجربة مكونة من 9 أطباق تجتمع فيها منتجات البر والبحر معًا في وئام رائع. أستخدم مكونات مميزة مثل لحم الواغيو وكركند البحر، والتي يتم إعدادها باستخدام تقنيات التناضح والطبخ تحت التفريغ (sous-vide) للحفاظ على جوهرها. وتُعزَّز قائمة الطعام بأطباق شهية مثل الكمأة والكافيار، مما يخلق تباينات حسية بين ثراء البحر وعمق الأرض. تختتم الرحلة بحلوى متطورة من الحلويات الراقية. خدمة حصرية، دون أي تنازلات