استمتع بالطقس واستمتع بشواء على طريقة لوس أنجلوس. تشمل القائمة: سلطة البطيخ والفيتا وسلطة البطاطس والذرة المشوية والخضروات المشوية وصدر الدجاج المتبل ولحم الضلع من الأبقار التي تتغذى على العشب مع صلصة تشيميتشوري وشراب الليمون.

مجموعة أطباق مستوحاة من جذوري الأصلية تشمل: سلطة سيزر الكلاسيكية (نشأت في تيخوانا بالمكسيك)، وقرنبيط مشوي بالأعشاب، وأصابع بطاطس مقرمشة، وأضلاع باربيكيو قصيرة مشوية ببطء، وساق ضأن مطهوة ببطء طرية، وحلوى الفراولة والكريمة. يمكن أن تكون هذه القائمة على الطراز العائلي أو على شكل أطباق. يمكنني استيعاب حالات الحساسية.

تشمل هذه الوجبة سيفيتشي باجا، وهو مزيج من المأكولات البحرية المحلية المخللة في عصير الليمون الطازج، وتمر وادي كواتشيلا مع الجبن الأزرق وصلصة الأيولي بالشيبوتل، وسلطة خضراء محلية مع الفستق والحمضيات وجبن الماعز وصلصة الخل بالعسل البري. كما يتضمن سمك الهلبوت المحمص مع البازلاء الصغيرة والهليون والبصل وصلصة آجي فيردي، بالإضافة إلى بطاطس نيويورك المحمصة على طريقة سانتا ماريا مع القرع الصيفي وصلصة تشيميتشوري بالثوم الأسود. يتم تضمين الحلوى أيضًا.