اختر واحدة من السلطات التالية: بوراتا مع طماطم إيرلوم، وخوخ بالكمأة، وفواكه ذات نواة، وريحان طازج، وخل بلسمي، أو سلطة فتوش مع خضروات صغيرة، وفجل قوس قزح، وسماق، ورقائق بيتا، وطماطم كرزية، وخيار لبناني، وفلفل أحمر، ورمان. بالنسبة لطبق المعكرونة، اختر ريكوتا نيوكي مع طماطم إيرلوم وموتزاريلا وريحان، أو كافاتيلي مع راغو الفطر البري. بالنسبة للطبق الرئيسي، استمتع بخد لحم البقر المحمر مع صلصة بورسيني ديمي جلاس وخضروات السوق وبطاطس أليغو.