تجربة تذوق أنيقة متعددة الأطباق مصممة لإبراز النكهات الراقية والمكونات الموسمية وتقنيات الطهي الحديثة. تبدأ الأمسية بتونة كرودو رقيقة، مُزيّنة بصلصة بونزو الحمضية، وموس الأفوكادو الكريمي، والكراث المقرمش لإضفاء قوام. بعد ذلك، يستمتع الضيوف بطبق من جبنة البوراتا والطماطم التراثية الطازجة مع زيت الريحان وخل البلسميك المعتق وخبز العجين المخمر المحمص، في احتفال بنقاء نكهات البحر الأبيض المتوسط.

قائمة تذوق راقية مستوحاة من الساحل تركز على المأكولات البحرية الطازجة والمكونات الموسمية والتقنية الحديثة الأنيقة. تبدأ التجربة بتارتار الهاماتشي الرقيق مع يوزو كوشو والأفوكادو، يليه حساء غني بالذرة المحمصة وسرطان البحر. إسكالوب محمر مع هريس القرنبيط وزبد الليمون الأبيض يؤدي إلى ضلع ضأن مغطى بالأعشاب مع بطاطس بالثوم وروزماري جوس. يختتم العشاء بكعكة زيت زيتون بالفستق خفيفة مع كريمة زهر البرتقال وحمضيات مسكرة

تجربة أنيقة على طاولة طاهي إيطالي مستوحاة من النكهات الكلاسيكية والتقنية الراقية. تبدأ قائمة الطعام بكارباتشيو اللحم البقري الفاخر مع الجرجير وجبن البارميزان وصلصة الخل بالليمون، تليها أجنولوتي ريكوتا بالكمأة في الزبدة البنية والمريمية. يبدأ الطعام بسمك القاروس المحمر مع سلطة الشمر وصلصة الكبر بالليمون، ثم يتبع ذلك ضلع قصير مطهو ببطء مع بولينتا كريمية وفطر مشوي ومرق نبيذ أحمر. ينتهي العشاء بتيراميسو كلاسيكي مغطى بكريمة إسبريسو ماسكاربوني والكاكاو.

تجربة طعام راقية على نار مفتوحة مستوحاة من نكهات حفل شواء فاخر في الفناء الخلفي، معززة بمكونات فاخرة وتقنية حديثة. تبدأ القائمة بالمقبلات الموسمية الطازجة قبل تقديم لحم واغيو بيكانيا الأمريكي المشوي على نار عالية للحصول على قشرة مثالية ووسط طري. يتم إعادة ابتكار أطباق الشواء الكلاسيكية بلمسات أنيقة، مما يخلق توازنًا بين الراحة والرقي. تختتم التجربة بحلوى فاخرة، مما يضفي لمسة نهائية دافئة لا تنسى