تجربة مؤلف في 8 أعمال تحتفي بإرث الطهي لمار نوستروم من خلال تقنية عالية. في هذه الرحلة، سنقدم لكم جودة جبن بيكورينو رومانو PDO، والزعفران من لاكويلا، وشرائح لحم الخنزير سينتا سينيز الثمينة. من المقبلات الإبداعية إلى الأطباق الأولى الكريمية، كل طبق هو إعادة اكتشاف للتقاليد من خلال لغة عالمية. الخاتمة موكلة إلى ميلفيوي الفانيليا، وكلها مطبوخة بالحب والتفاني الذي يميز الشيف ألفاريز

رحلة حسية مكونة من 8 أطباق مخصصة لنكهات الأجداد واللحوم الفاخرة. البطل المطلق هو واجيو A5 أو سكوتونا الجافة، معززة برائحة الكمأة السوداء الثمينة المسكرة. من المقبلات المعقدة إلى رافيولي ديل بلين المصنوعة يدويًا، كل خطوة هي انفجار للشخصية مدبر بمهارات الشيف المدرب. تبلغ الرحلة ذروتها مع المعجنات الصغيرة، وهي تجربة مكثفة وراقية، مصممة لأولئك الذين يريدون التميز المطلق في المنزل

تم تقديم أناقة البحر إلى الطاولة في 8 أطباق راقية حيث النقاء هو البطل. سنقدم مجموعة حصرية من محار جيلاردو، وسرطان البحر المتوسط، ورويال مازارا سكامبي، التي تتم معالجتها بأحدث التقنيات الدولية. من تحضيرات المأكولات البحرية المزينة بلؤلؤ الحمضيات إلى شرائح الأسماك النبيلة، كل طبق يسحر بالنضارة والرقي. سنختتم بإبداع حلوى معمارية، برعاية الرؤية المرصعة بالنجوم.

مرحبًا بك في عالم الإلهام: 8 أطباق ابتكرها الشيف بناءً على أفضل المكونات الخام المتاحة. سنستخدم مكونات أسطورية مثل كافيار بيلوجا والذهب الصالح للأكل عيار 24 والكمأة، معززة بشهادتي المدرب. تُحفّز كل وجبة الحواس، وتجمع بين التصميم والنكهة في أداء فني خاص. المعجنات الجزيئية النخبة الكبرى التي تحول العشاء إلى حدث من العيار الدولي، المطبوخة مع صقل شديد

وليمة من 8 أطباق. سنقدم اللقاء النهائي بين جامبيرو روسو الإمبراطوري وواجيو الياباني، معززًا بتخفيضات الشمبانيا والنقي في المدقات. إنه مأدبة "Surf & Turf" غير مسبوقة، حيث يصبح المطبخ عرضًا خاصًا على أعلى مستوى. ينتهي المساء بتقديم حلوى ضخمة ومجموعة مختارة من المعجنات الصغيرة. تجربة إمبراطورية مخصصة للأحداث التي لا تتكرر، مع الاهتمام بكل التفاصيل بتفانٍ واحترافية مطلقة