كسكسي تقليدي مطهو على البخار يدويًا مع خضروات موسمية وبقوليات ولحم طري في مرق عطري بنكهة الزعفران. يُقدم تمامًا كما هو الحال في المنازل المغربية، وفير، ودافئ، ومقصود مشاركته. تشمل تجربة سفرك ما يلي: • كسكس احتفالي • تفاية تقليدية (بصل مكرمل مع الزبيب) • لوز مقلي ذهبي • لبن (لبن مغربي) • حلوى مغربية • حفل شاي بالنعناع

تجربة إفطار مغربي متأخر حميمي تضم طبق مقبلات أرغان أملو محضّر في المطعم، وتمر محشو، وحفل شاي بالنعناع تقليدي، وصلصة بيسارا بالفول والكمون، وخميرة عجين طازجة، وكرات لحم كفتة وبيض، وطاجن تكتوكة، وزيتون مغربي متبل، وخبز فرنسي بزهر البرتقال مع العسل.

وجبة مغربية نباتية تقليدية تتضمن طاجن خضروات مطهو ببطء مع 3 أطباق جانبية موسمية، ويُقدم مع خبز دافئ وشاي بالنعناع. خيارات السلطات والأطباق الجانبية: شلادة (سلطة طماطم وخيار مغربية باردة) البربة (الشمندر المتبل بالشرمولا) زعلوك (باذنجان مدخن) تاكتوكا (فلفل مشوي وصلصة طماطم) بطاطا مشرملة (سلطة بطاطس حارة) البيصارة (صلصة الفول بالكمون) أديس (حساء عدس تقليدي) Poie cassé (حساء البازلاء المقسومة التقليدي) بقولة (سبانخ بالثوم والليمون الحار)

وليمة تقليدية متعددة الأطباق تتمحور حول الطاجن، جوهر الضيافة المغربية، وهو يخنة مطهوة ببطء من اللحم والخضروات والتوابل العطرية تُحضَّر في إناء فخاري. يحتفظ غطاءه المخروطي بالبخار، مما يخلق نكهات رقيقة وغنية ومتعددة الطبقات. يأتي هذا مع 3 جوانب + حلوى تقليدية وحفل شاي. خيارات الطاجين: دجاج وليمون محفوظ · لحم ضأن وبرتقال بالسمسم · لحم بقري وخرشوف أو فاصوليا خضراء. خيارات الأطباق الجانبية: · جزر بالشرمولة · زعلوك بالباذنجان · بيكولا بالسبانخ والليمون والمزيد

سمك السوق الطازج المخبوز في صلصة الشرمولا، مع الزعتر الطازج والليمون المحفوظ والزيتون والخضروات الموسمية. يأتي هذا العرض مع 3 أطباق جانبية وحلوى مغربية وشاي بالنعناع. تشمل الأطباق الجانبية: الزعلوك (باذنجان مدخن) بيكولا (السبانخ بالليمون) بطاطا مشرملة (سلطة بطاطس متبلة)