قائمة التذوق النباتية أو النباتية المكونة من سبعة أطباق مستوحاة من تقنية مستوى ميشلان والطهي الموسمي. يبرز كل طبق الخضروات والحبوب والمكونات النباتية المحضرة بوضوح وتوازن. النكهات متعددة الطبقات ولكنها مقيدة، والقوام مدروس، والعروض التقديمية محسنة. تتميز التجربة بالأناقة وسهولة الوصول إليها، وتقدم قائمة مغذية من الخضروات مصممة للمناسبات الخاصة والضيوف الذين يبحثون عن وجبة نباتية حديثة ومرتفعة.

الإفطار أو الغداء - قائمة طعام الغداء المكونة من سبعة أطباق هذه تعيد ابتكار نكهات الغداء الكلاسيكية من خلال عدسة راقية مستوحاة من ميشلان. يتم رفع مستوى الأطباق المألوفة باستخدام المكونات الموسمية والتقنية المدروسة والوجبات المتوازنة. ينتقل التقدم من الضوء والانتعاش إلى الدفء والراحة، مما يوفر تجربة مريحة وأنيقة. توفر هذه القائمة، المصممة للاحتفالات والتجمعات، الراحة والوضوح والرفاهية الهادئة بتنسيق وجبة غداء حديثة.

تعكس هذه القائمة روح الطهي لدي: موسمية ومدروسة ومتجذرة في ضبط النفس. مستوحاة من الغابات والحقول والمياه في شمال غرب المحيط الهادئ، تم تصميم كل دورة لتغذية كل من الجسم والعقل. أطبخ باستخدام الحبوب المخمرة منذ فترة طويلة والبروتينات النظيفة والخضروات المعالجة بالنار والعناية. هذا طعام كدواء بدون عقيدة - أنيق ومريح وإنساني للغاية.

قائمة التذوق هذه المكونة من سبعة أطباق مستوحاة من فلسفة كايسيكي اليابانية، مع التركيز على الموسمية والتوازن وضبط النفس. تم إعداد كل طبق بعناية لتسليط الضوء على نقاء النكهة والملمس والإيقاع. التقنيات حساسة، والوجبات راقية، والمكونات تُعالج باحترام عميق. تتكشف التجربة بدقة هادئة، وتقدم وجبة أنيقة وتأملية مصممة للضيوف الذين يقدرون الدقة والحرفية والرفاهية الهادئة.

تستمد قائمة التذوق المكونة من سبعة أطباق الإلهام من البحر الأبيض المتوسط، مسترشدة بالبساطة والموسمية والتوازن. يشكل زيت الزيتون والخضروات والحبوب والمأكولات البحرية واللحوم المحضرة بعناية الأساس. النكهات نظيفة ومعبرة، والتقنيات مقيدة، والأجزاء مكررة. تتكشف كل دورة مع الدفء والوضوح، وتحتفل بالاتصال بين الأرض والبحر والطاولة - تجربة أنيقة ومغذية مصممة للأمسيات العالقة والاحتفال الهادف.

تستكشف قائمة التذوق هذه، المستوحاة من المناظر الطبيعية والتقاليد في أمريكا اللاتينية، النار والأرض والبحر بتقنية راقية. الذرة النيكتامالية، والحمضيات الزاهية، والفلفل الحار، والأعشاب، والبروتينات النظيفة تشكل كل طبق. النكهات متعددة الطبقات، وليست ثقيلة أبدًا، مما يسمح للدفء والحموضة بتوجيه الوجبة. إنها تجربة معبرة وأنيقة، مصممة للاحتفال والتواصل المشترك.