/"بانجر" مقبلات - بريوش الشيف، صلصة الريكوتا - زيت الريحان، فلفل إسبليت، ثوم معمر طازج، تارتار القاروس، قطع البوميلو والليمون، ريحان طازج /الطبق الرئيسي - رافيولي البوراتا محلية الصنع من الشيف، جمبري طازج مطبوخ بشكل مثالي، صلصة شابلي، بيرليه مع حساء السمك، خبز كروتون من العجين المخمر بزيت الزيتون، زيت الريحان محلي الصنع، مبشور البارميزان /الحلوى - فواكه الغابة (توت أزرق، توت العليق)، آيس كريم فانيليا بود من الشيف، ميرينغ مقرمش

/المقبلات - توست الأفوكادو من الشيف، قشر الليمون، لمسة من الفلفل الحار، فوكاشيا رقيقة، طماطم مجففة بالشمس، فلفل رومي متبل، ريحان طازج /اختيار الطبق الرئيسي: 1- ستيك سلمون مقرمش، بصل مشوي، صلصة أرموريكان وزبدة بيضاء، كابوناتا 2- تورنيدو لحم بقري روسيني، فوا جرا من الجنوب الغربي PGI - صلصة مرق العجل، كوسة مزججة، مشروم جراتان /الحلوى - كعكة بريتون، كريمة توت العليق، توت العليق طازج، توت أزرق كونفيت، كريمة فانيليا