تشمل هذه الأطعمة المبهجة مثل سلطة سيفيتشي بقلب النخيل ورقائق البطاطس مع الصلصات وطاجن إنشيلادا بالخضروات المشوية وشربات الليمون مع التوت.

استمتع بأطباق مثل لفائف اللازانيا مع الراغو، وبروشيتا الطماطم، ولوح الجبن النباتي، والتيراميسو النباتي.

انغمس في المأكولات الراقية، على الطريقة النباتية، مع هذا الوليم. تبدأ الوجبة بمجموعة مختارة من المقبلات، بما في ذلك السلمون المدخن والكافيار المصنوع من الجزر والفحم المنشط، و"محار" الفطر، وشرائح لحم الجزر، وفطر لبدة الأسد مع هريس التفاح بالكمأة. الطبق الرئيسي هو ريزوتو الفطر البري، وكعكة لافا الفاصوليا السوداء مع جوز الهند المخفوق تقدم نهاية حلوة.