تستلهم هذه القائمة روائح وألوان ساحل أمالفي، وتحتفل ببساطة تقاليد البحر الأبيض المتوسط، التي أُعيد تفسيرها بأناقة عصرية. يتكون من أربعة أطباق – مقبلات ومقبلات وطبق رئيسي وحلوى – ويقدم مكونات طازجة وموسمية نموذجية للمنطقة المحلية. تبدأ بتناول وجبات خفيفة تستحضر البحر والحمضيات المحلية، مثل الأنشوجة المنقوعة في ليمون أمالفي وأنواع متنوعة من خضروات الحديقة.

قائمة طعام راقية مستوحاة من أناقة الساحل، حيث تلتقي المكونات الفاخرة بالتقنيات الحديثة. تضم قائمة الطعام المكونة من أربعة أطباق – المقبلات، والمقبلات الرئيسية، والأطباق الرئيسية، والحلويات – إبداعات مثل المأكولات البحرية النيئة مع فواكه الحمضيات المختارة، وجبن البوراتا الحرفي مع نكهات عطرية، ومأكولات بحرية فاخرة مُحضَّرة بعناية فائقة، وحلوى ليمون أمالفي راقية لتقديم خاتمة مشرقة وراقية.