مشروب فاتح للشهية مريح على طراز التاباس مصمم للمشاركة. تجمع هذه القائمة بين مجموعة مختارة من المقبلات المستوحاة من المطبخ الروماني - من «سوبلي ألا رومانا» المقرمش و«كروستيني بورو إي أليشي» إلى المقبلات الموسمية مثل الهليون والنعناع «فريتاتينا» وأسياخ «كابريزي» والأطباق الكلاسيكية الشهية مثل «باستا إي تشيتشي». يتم تقديمه مع مجموعة مختارة من اللحوم المقددة والأجبان المحلية، وهو طريقة ممتعة للاستمتاع بالنكهات الأصيلة، ومثالي للمجموعات التي تتطلع إلى الاسترخاء وتذوق الطعام والتواصل.

إنها أكثر من مجرد درس طهي، إنها تجربة حقيقية لتناول وجبة إيطالية! سأرشدك خلال عملية تحضير المعكرونة الطازجة، بدءًا من عجن العجين وحتى تشكيله بطرق مختلفة، قبل أن نطهو الأطباق ونتشاركها معًا. توقع طعامًا رائعًا وصحبة طيبة وارتباطًا أعمق بثقافة الطهي الإيطالية.

هذه التجربة هي رحلة عبر تقاليد الطهي الرومانية. استمتع بقائمة طعام شهية مكونة من أربعة أطباق، تبدأ بالخرشوف على الطريقة الرومانية، ثم تليها كاربونارا كلاسيكية، ولحم الضأن الصغير الطري على طريقة سكوتاديتو، وتيراميسو معد في المطعم في النهاية. كل طبق يستند إلى وصفات محلية ومكونات موسمية، ولا يقدم مجرد وجبة، بل لحظة من الاسترخاء والتواصل وتجربة روما من خلال طعامها.

رحلة تذوق عصرية مخصصة للخضروات، مع طبق من اختيارك لكل طبق: من المقبلات مع البيض والخضروات في تمبورا، إلى الطبق الأول مع السباغيتي ألا تشيتارا مع اليقطين أو الريزوتو مع فطر بورسيني والكاكاو، مرورًا بطبق ثانٍ من الباذنجان المحمص أو اليقطين، حتى حلوى من اختيارك بين الشوكولاتة الداكنة أو كعكة الجبن أو شوروس أو تارت الليمون.

رحلة تذوق الطعام التي تبدأ مع تارتار لحم الغزال المصحوب بالخردل والتوت الأزرق، وتستمر مع المعكرونة على شكل هلال محشوة بكتف الضأن وكريم حليب الماعز المدخن مع القش. بعد ذلك، اختر بين لحم الخد البقري المطهو ببطء أو لحم الخاصرة، وكلاهما مزين بالكمأة السوداء. ينتهي بشوكولاتة داكنة مع شربات التوت ومسحوق الكركديه.

رحلة تذوق طعام حديثة مخصصة للبحر، مع مقبلات من تارتار سمك النهاش والجمبري المقلي والحبار، وطبق أول من الريزوتو مع القليل من المحار، وفيليه سمك النهاش المحمر كطبق ثانٍ، وكعكة جبن الباسك اللذيذة مع التوت في النهاية.