قائمة تجمع بين نكهات البحر الأبيض المتوسط والمنتجات المحلية، تم إعدادها بتقنية عالية والكثير من العناية. نبدأ بالكراث المسكّر على صلصة رومسكو بفلفل لودوسا بيكيلو. نواصل مع أرز الفطر الموسمي والقرع المحمص وماغري البط. ننهي بشوكولاتة بالزيت والملح ولمسة من فلفل إسبليت. جولة بسيطة ولذيذة ومنزلية الصنع للغاية.

قائمة طعام تمزج بين الأساليب العالمية والمنتجات المحلية والكثير من العناية. نبدأ بجيوزا ضلوع الباساتشيري الطرية والذهبية. نواصل مع رامن ميسو شويو المصنوع من الخضروات الموسمية والدجاج الذي يتغذى على العشب ولحم خنزير باساتشيري: دافئ وغني ومليء بالنكهة. نختتم بحلوى طازجة وحلوة لإضفاء التوازن على الرحلة. جولة عالمية انطلقت من هنا، بهدوء ودقة.

يمكنك أن تطلب من هذا الشيف إعداد وجبة وفقًا لتفضيلاتك.