تخيل نكهة صغيرة الحجم مع لمسة من الأناقة. يمكن أن تشمل المقبلات اللذيذة، على سبيل المثال، سمك السلمون المدخن أو الشوندر أو باتيه البرتقال الأحمر في أكواب مقرمشة. يمكن أن تشمل العناصر الأخرى أرانشيني الموتزاريلا، والطماطم الفاخرة المجففة بالشمس ولفائف سجق الموتزاريلا، وفطائر الكوسة مع الفيتا المخفوقة. ينتهي الحدث بمجموعة ملونة من حلوى الماكرون لتتماشى مع كاوا بروت المبردة أو كوب من النبيذ الوردي الفوار.

قدّم مجموعة نابضة بالحياة من 10 مقبلات. يمكن أن تشمل عناصر القائمة عناصر مثل بليني السلمون المدخن مع الشبت وكريم الكبر، والبنجر وباتيه البرتقال الدموي في أكواب مقرمشة، وموزاريلا أرانتشيني الجاموس، من بين أطعمة أخرى. تقدم البروسكيتا الصغيرة، وقضمات بيض السمان، ولحم الخنزير على المقرمشات، وجازباتشو الأخضر مع فتات الفستق، والعسل والشيبولاتا المزججة بالخردل تجربة ريفية وحيوية ومليئة بالنكهات.