وجبات خفيفة مستوحاة من المناطق المنخفضة وتتميز بكل ما تقدمه تشارلستون!بيض ديفل مع لحم مقدد مسكر، لفائف ربيعية من لو كانتري، كروستيني تونة مشوية بالسمسم، حمص البطاطا الحلوة، اسكالوب ملفوف بلحم مقدد، كعكات سرطان البحر الجنوبية، روبيان مخلل، طماطم خضراء مقلية، سندويشات أصابع دجاج أو روبيان أو جبن بيمينتو، لحم خنزير مسحوب أو دجاج مقلي، أسياخ دجاج ووافل، أكواب خس روبيان بانج بانج، سيفيتشي مع رقائق الموز، وونتون بورسين وأضلاع قصيرة، كوكتيل روبيان محلي

أطباق مستوحاة من الجنوب بمكونات محلية. روبيان مع عصيدة الذرة، حساء لو كانتري، دجاج مشوي، دجاج مقلي، لحم خنزير مشوي، لحم بقري مشوي، دجاج مع فطائر، سمك الهامور مشوي في مقلاة، شريحة لحم الخاصرة المشوية، رول لحم الخنزير، كالاباش مقلي، شرائح تونة مشوية، ضلع مشوي، دجاج بيرلو، روبيان مشوي، سمك النهاش مشوي في مقلاة، اسكالوب جامبو مشوي، شرائح لحم خنزير مقلية، كعك سرطان البحر جامبو، دجاج مع زلابية، أرجل سرطان البحر على البخار، فطيرة الطماطم

أطباق مستوحاة من الجنوب مع مكونات محلية.روبيان مع عصيدة الذرة، حساء لو كانتري، دجاج مشوي، دجاج مقلي، لحم خنزير مشوي، لحم بقري مشوي، دجاج مع فطائر، سمك الهامور مشوي في مقلاة، شريحة لحم الخاصرة المشوية، رولاد لحم الخنزير، سمك الهامور مشوي، شرائح تونة مشوية، ضلع بقري مشوي، لحم بقري تندرلوين، روبيان مشوي في مقلاة، سمك النهاش مشوي في مقلاة، اسكالوب جامبو مشوي، شرائح لحم خنزير مقلية، كعك سرطان البحر جامبو، دجاج مع زلابية، لحم خنزير مشوي، سيرف آند تيرف، لحم عجل مارسالا، دجاج بارميزان، لحم عجل سالتيمبوكا