تم تصميم كل وجبة غداء خفيفة لليوغا بطريقة تكاملية: فأنا أضمن الانسجام بين النكهات وطبيعة الأطعمة لتسهيل الهضم والسماح لممارسة اليوغا بإظهار فوائدها. قد تعود إلى المنزل مغذى ومتجذر ومتجدد.

طعم البرية والأرض والنبات، مكونات عضوية 100%.

بالنسبة لهذه القائمة، المخصصة لنداء الغابة، أردت أن يكون المطبخ استمرارًا للتجربة. لقد صممتُ ديكور الطاولة مستوحى من هذه الطبيعة لإطالة أمد الاستمتاع. قطفت فطر بورسيني في الغابة، حيث تلتقي لوزير وغارد وسيفين. كنت أقطف الكستناء في غابة فونتينبلو.