تشمل قائمة الطعام التقليدية: مزيجًا من 5 مقبلات شهية، ورحلة عبر النكهات والأذواق الأصيلة للمأكولات الإيطالية والريفية؛ وطبق أول أصيل ومميز، مطبوخ وفقًا للموسمية والتقاليد؛ وطبق ثانٍ مرتبط دائمًا بالمأكولات التقليدية وحلوى تُحيي تقاليد سورينتو والمعجنات النابولية

رحلة عبر نكهات الأرض التي أعيد تفسيرها بطريقة معاصرة لإنشاء أطباق راقية وأصيلة ومفاجئة. يلتقي التقليد والإبداع في رحلة تجمع بين الذوق والأناقة: مقبلات لذيذة، وأطباق أولى مبتكرة، وأطباق ثانية غنية بالشخصية والحلويات التي تجذبك في المذاق الأول. تجربة أصيلة ومفاجئة، حيث يتم تجديد المطبخ في كل الأوقات بأناقة وشغف.

تُعد قائمة الأسماك التقليدية تكريمًا لمطبخ المأكولات البحرية الإيطالية، وتتكون من وصفات تم تناقلها عبر الأجيال ونكهات أصيلة ومكونات طازجة. عرض يجمع بين البساطة والرقي، حيث يصبح صيد اليوم بطل رحلة تذوق عطرية وأنيقة مرتبطة بالمنطقة.