إنها قائمة تتكون من الكلاسيكيات التقليدية التي تمت إعادة النظر فيها بطريقة حديثة. نبدأ بمقبلات البونتاريل والأنشوجة مع الصلصة الخضراء وزيت الثوم. بعد ذلك، طبق أول من تورتيلو ألا فاكينارا وطبق ثانٍ من سمك القد على طبقة من الخرشوف وجبن بيكورينو. تنتهي الوجبة بتارتليت من الكاكاو والريكوتا والكرز الحامض. تم تصميمه لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بمأكولات لذيذة في بيئة مريحة.

تبدأ رحلة الطهي هذه بمقبلات من تارتار اللحم البقري مصحوبة بصلصة المايونيز بالبندق وجبن البوراتا. يستمر مع تالياتيلي الكمأة كطبق أول وفيليه لحم بقري يقدم مع بطاطس ميلفيولي كطبق ثانٍ. ينتهي الأمر بكعكة الغابة السوداء للتحلية. مناسبة لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بوجبة لذيذة في راحة منازلهم.

يتضمن هذا الاقتراح الذواقة المكون من 4 أطباق مقبلات الأخطبوط والبطاطس، وريزوتو مدخن بالجن مع البوري المطبوخ في ماء الملفوف ومرق السمك، والأخطبوط المشوي المقدم مع كريم الجزر المحمص والمزجج. تنتهي الدورة بتارت الليمون وجوز الهند وتستهدف أولئك الذين يحبون المأكولات الراقية ويريدون مشاركتها في المنزل مع أحبائهم.