قائمة الطعام والمشروبات: نبيذ فوار للترحيب. 1) جمبري سيفيتشي (تفاعلي) محضر مع الشيف ألفريدو، تعلم كيف يُطهى الجمبري بالليمون والحساء. 2) هوتشينانجو مع هويتلاكوتشي، مزيج فريد من الأرض والبحر. 3) كوكتيل الروبيان مع المولي، دمج المأكولات البحرية والتقاليد. 4) تورو سيفيتشي، غني ومتوازن. Intermezzo: Mamey Sorbet، طازج مع آلتنا. 5) سلمون سيفيتشي، رقيق ومشرق. الحلوى: شربات زابوتي نيغرو، طازج أيضًا. جميع الأطباق مقترنة بالنبيذ والميزكال والساكي