يعود أصلها إلى الجيش الفلبيني، وهي وليمة مجتمعية تقليدية حيث توضع فيها الأطعمة على أوراق الموز وتُستمتع بها على طريقة "كامايان" (بالأيدي العارية)، دون أواني أو أطباق. تتميز هذه القائمة بتنوع وفير من اللحوم المشوية والمأكولات البحرية والأرز والفواكه الاستوائية وصلصات الغمس. إنها تجربة مشتركة نابضة بالحياة، احتفالية وثقافية بعمق، تجمع الناس معًا من خلال الطعام الذي يرمز إلى الوحدة والصداقة والمساواة.

وليمة هادئة في منتصف الصباح مصممة لإيقاظ الجسم وتغذيته بلطف - فكر في النكتارين المشوي وخبز الجبن المحمص، وخبز السلمون المدخن الريفي، والبروسكوتو والبيض مع الجرجير، والخبز المحمص الفرنسي، وفطائر الوافل، وبالطبع، الأفوكادو الجيد مع البيض المقلي. يمكن لكل طرف اختيار ما يصل إلى ثلاثة أطباق مختلفة من العروض المذكورة أعلاه، والتي سيتم تقديمها بالكميات المناسبة لمجموعتك. جميع وجبات البرانش مصحوبة بمجموعة من الفواكه العضوية الموسمية.

وجبة من أربعة أطباق تتكون من حساء ومقبلات ومقبلات وحلوى. 1.) حساء الجمبري اللذيذ مع السلطعون الأزرق وبلح البحر وجانب من كروستيني ؛ 2.) مقبلات كعكة السلطعون مع طرخون ريمولاد، ميسكلون مع الفواكه الموسمية والحد من بلسمي العسل ؛ 3.) 6 أوقية واغيو نيويورك ستيك ستيك نيويورك مع البياض البياض من الكمأة والخضروات الصغيرة المحمصة ؛ 4.) كريب ميللي مغسول بالزنجبيل والهيل والفستق. مثالية لقضاء أمسية حميمية لا تُنسى.

تقديم لوحة تشاركوتيري أنيقة مع الأجبان القديمة واللحوم المعالجة والمرافق الموسمية؛ وأطعمة الأصابع مثل جولات خيار السلمون المدخن وكوكتيلات الجمبري وكروستيني لحم البقر وبروشيتا الطماطم المحمصة.

مزيج فاخر من شريحة نيويورك واغيو الأمريكية الرقيقة، مشوية حسب رغبتك، وذيول سرطان البحر المغطاة بالبانكو الذهبي، مع زبدة بيضاء بكمأة يوزو. يُقدم جنبًا إلى جنب مع سلطة سيزر صغيرة مقرمشة ويختتم مع بودنغ الخبز الدافئ المغطى بكومبوت الجوافة ومغرفة من جيلاتو المسكربون.

رحلة جريئة ونابضة بالحياة من 4 أطباق مستوحاة من النكهات الغنية لمطبخ البيرانكان، حيث تلتقي الأعشاب الطازجة والتوابل والتقنية المعاصرة. من يوم خاي داو (سلطة البيض المقرمش) وبيضة القرن مع التوفو الحريري، إلى ضلع لحم بقري قصير لمدة 72 ساعة، والأرز اللزج بالمانجو والفاصوليا الحمراء - كل طبق يعيد تصور التقاليد بأناقة عصرية.