تقدم هذه القائمة قطع اللحم المشوية مثل لحم الخاصرة أو اللحم المشوي الواسع، وإكليل البطاطس بالروزماري والسلطة، بالإضافة إلى خدمة على طراز لم شمل العائلة. يتم طهيه باستخدام الحطب والفحم لتعزيز النكهة.

يتضمن هذا الخيار مجموعة مختارة من قطع اللحم المشوية للمشاركة: شوريزو كريولو مع تشيميتشوري وصلصات كريول، ولوحة تذوق بروفولون وواحد من شوليتون باتاغونيا، بالإضافة إلى سيروميلو وأسادو أنشو ومقبلات.

يتم الجمع بين المحاكم الأرجنتينية والأوروبية في هذا الاقتراح. تشمل طبق ستيك تارتار من لحم البقر مع صلصة الترياكي كمقبلات باردة، يليه شوليتيون جاليجو مادورادو، لحم الخاصرة من نوفيو الأرجنتيني وثور غاليشي. الطبق الأخير هو تاتاكي الواغيو الياباني مقاس A5 على الشابا، ويتم تحضيره في الوقت الحالي.