قائمة مكونة من 3 أطباق مع النبيذ.تشمل الأطباق خبز الذرة باللبن الرائب، وجراد البحر كونا المبرد، وسمك السلمون بالشيرمولا أو كتف لحم الخنزير بخمس بهارات، وباناكوتا اليقطين.

قائمة مكونة من 5 أطباق مع النبيذ.تشمل الأطباق خبز الذرة باللبن الرائب، وجراد البحر كونا المبرد، وفطر شيتاكي والكمأة السوداء، وسمك السلمون بالشيرمولا، وكتف لحم الخنزير بخمس بهارات، وباناكوتا اليقطين.

قائمة تذوق الشيف مع أزواج النبيذ.تشمل الدورات خبز الذرة باللبن الرائب من إعداد الشيف، والكركند المبرد، وسرطان البحر الساموي، وسمك الزبدة المزجج بالتمر الهندي، وتشاو فن الشيتاكي والكمأة السوداء، وسلمون الشرمولة، وكتف لحم الخنزير المتبل بخمسة توابل، وسوربيه ماي تاي، وباناكوتا اليقطين.