طبق رئيسي واحد مع ثلاثة أطباق حوله، على صوانٍ، بحيث يتم تمريرها على الطاولة ويقوم كل شخص بأخذ ما يريد. تنبثق قائمة الطعام من نفس المحادثة التي تنبثق منها كل الأطباق التي أطهوها، لذلك فهي تناسب مجموعتك وليست مجرد قائمة نموذجية. أخطط وأتسوق وأحضر ما يحتاجه المطبخ وأطبخ وأقدم الطعام وأقوم بالتنظيف. وجبة حديثة: اللحوم المعالجة والجبن؛ والجزر المحمص بالعسل؛ والضلوع القصيرة المطهوة ببطء، والبطاطس المهروسة وصلصة تخفيف؛ وموس الشوكولاتة. خبز دافئ وقائمة طعام مطبوعة في كل مكان. حوالي ثلاث ساعات ونصف.

قبل أن أطبخ أي شيء، نتحدث: من سيكون على الطاولة، وما الذي يحبونه، وما الذي لا يستطيعون تناوله، وما الذي تقومون بتجهيزه. ثم أُعدّ أربعة أطباق بناءً على ذلك، مع مقبلات صغيرة وخبز دافئ وقائمة طعام مطبوعة في كل مكان. أقوم بالتسوق وأحضر كل شيء وصولًا إلى الأطباق وأطهو وأقدم كل طبق وأصفه، ثم أغادر المطبخ كما وجدته. وصفة حديثة: كارباتشيو الشمندر والشبت؛ أنجولوتي بالقرع، زبدة بنية، مريمية؛ فيليه أو بويفر، بوريه البطاطس؛ كريم بروليه. حوالي أربع ساعات.

ستة أطباق، مع ما لا يقل عن مكونين يستحقان هذه المناسبة: كبد الأوز، أو جراد البحر، أو الكمأة الشتوية، أو المحار، أو لحم واغيو، أو الكافيار، اعتمادًا على الموسم وعلى ما تريده. تم إعدادها بناءً على نفس المحادثة، وطهيها في مطبخك، وتقديمها طبقًا تلو الآخر، مع تقديم كل طبق وشرحه. مقبلات، خبز دافئ، قوائم طعام مطبوعة. يشمل السعر التخطيط والتسوق والطهي والتنظيف. أقرب إلى خمس ساعات من أربع ساعات.

طاهٍ طوال فترة الإقامة وليس لأمسية واحدة فقط. يتم تقديم الإفطار والعشاء في معظم الأيام، ويتم ترك وجبات الغداء والوجبات الخفيفة جاهزة، وكل ذلك يتم التخطيط له معك قبل وصولك حتى يكون المطبخ جاهزًا منذ الصباح الأول. 1000 دولار هي أجور الطاهي اليومية؛ ويتم شراء المواد الغذائية بشكل منفصل وفقًا لقائمة الطعام المتفق عليها. الأكثر ملاءمة لبيت أكبر للإقامة لفترة أطول. راسلني وأخبرني بتواريخك وحجم مجموعتك وسأرتب الأسبوع وفقًا لها.

يمكنك أن تطلب من هذا الشيف إعداد وجبة وفقًا لتفضيلاتك.