موسمية ومستدامة ومطبوخة بمكونات محلية Entrée – تارتار الطماطم بقلب الثور والزعتر الطازج وزيت الزيتون من كامبانيا الأول – ريزوتو بالريحان المطبوخ مع الكوسة وزهور اليقطين وجبن موناكو بروفولون ثانيًا – بيض منخفض الحرارة على كريمة الباذنجان المدخن وخبز الروزماري المقرمش حلوى – تارت منزوع من قشرته مع فاكهة موسمية وكريمة الفانيليا الخفيفة

مستوحاة من مسيرتي المهنية بين سانت تروبيه ومونتي كارلو وتوسكاني Entrée - عائق تمبورا على صلصة الشمبانيا والتفاح الأخضر (تأثيرات فرنسية) الأول – تورتيللي مصنوع يدويًا مع بيكورينو توسكاني وإجاص، وزبدة البندق والكمأة الصيفية ثانيًا - فيليه لحم بقري مطبوخ باللون الوردي، جوس آل شيانتي، كريمة التوبينامبور والسبانخ السوتيه حلوى – مُدمّر مع الفانيليا شانتيلي والتوت الطازج

الوصف: إنه ليس درس الطهي المعتاد. سأعلمك الأسرار الفنية التي نستخدمها في المطاعم الفاخرة من فئة 5 نجوم لصنع المعكرونة الطازجة المثالية وأروع تيراميسو في حياتك. الأنشطة في هذه التجربة: مشروب ترحيبي: كوب من الفقاعات المحلية ومقبلات "بالي فيوجن" الصغيرة. التدريب العملي: سنؤثر على المعكرونة والزلابية يدويًا. السر: سأكشف خدعة الشيف لتحضير تيراميسو متوازن. التذوق: سنتناول الأطباق المعدة معًا مع إطلالات على البحيرة.

Amuse-Bouche Gourmet: رحلة حسية في لقيمات صغيرة مميزة على بحيرة كومو. طاهي سابق في فندق جراند فيكتوريا، أتبع التميز في الفيلا: مزيج إندو آسياتيكا وتقنية إيطالية للمقبلات أو عشاء المؤلف. يشمل كل شيء: البقالة والخدمة والنظافة التي لا تشوبها شائبة. إيجار موقع فاخر متاح عند الطلب. تذوق الأطعمة الرائعة على طريقة ميشلان. يلتقي المزيج الهندي الآسيوي بالتقاليد الإيطالية. خدمة داخل الفيلا. تأجير موقع فاخر عند الطلب. أجواء ودية وأنيقة.

تجربة حسية فريدة. سآخذ أبحاثي الأخيرة في الطهي إلى إندونيسيا مباشرة إلى فيلتك. قائمة تذوق مكونة من 4 أطباق تمزج بين التميز الإيطالي والروائح الغريبة للشرق. الأنشطة في هذه التجربة: مقدمة: سأخبرك عن رحلتي بين الأسواق في بالي وكيف حولت هذه المكونات إلى مأكولات راقية. الطهي المباشر: يمكنك مشاهدة تحضير الأطباق. خدمة طاولة كاملة مع شرح لكل تقنية ومكون.

طاهي مميز: رفاهية خالية من الغلوتين على بحيرة كومو. من العشاء إلى دروس الطبخ، أعتبر التميز في الفيلا. نضمن لك السلامة ونكهات الطعام الفاخرة. ألا تتوفر لديك مساحة؟ يمكنني استئجار موقع حصري (إضافي عند الطلب). نهج "ودود وأنيق" للغلوتين الخالي من حقوق الطبع والنشر. طاهي ميشلان: أطباق فاخرة خالية من الغلوتين على بحيرة كومو. دروس خاصة لتناول الطعام أو الطهي في فيلتك. لا يوجد مطبخ؟ يتوفر إيجار موقع فاخر عند الطلب. طعام فاخر أنيق.