مسار من النكهات الأصيلة التي تبدأ بمقبلات تتكون من الخرشوف أو زهرة القرع المقلية مع الموزاريلا والأنشوجة (حسب الموسم) مصحوبة بالخرز والخضروات والمعكرونة والبروشيت المختلطة. بعد ذلك، اثنين من المعجنات الرومانية التقليدية، أعدت وفقًا للوصفات الأصلية — مثل الكاربونارا أو الأماتريسيانا أو الكاتشو إي بيبي. وأخيرًا، حلوى كلاسيكية خالدة: تيراميسو محلي الصنع.

تجربة سفر أصيلة مخصصة لنكهات التقاليد الرومانية. يبدأ النشاط بمقبلات ترحيبية، مصحوبة بنبيذ DOP المحلي خلال التجربة، يتم تحضير ثلاثة أنواع من المعكرونة الطازجة وتذوقها، كل منها مقترن بصلصة تقليدية: فيتوتشيني كاشيو إي بيبي رافيولي مع صلصة الطماطم الطازجة أقراط نورما على شكل صلصة ينتهي بلطف مع تحضير وتذوق التيراميسو محلي الصنع.

عشاء غني ولذيذ: زهور القرع المقرمشة والمقلية مع الموزاريلا والأنشوجة، والبيتزا مع مرتديلا ستراتشالتيلا والفستق، والبانزانيلا مع الطماطم الطازجة، والزوج الذواقة مع البوراتا والأنشوجة، وللاختتام مع الحلوى، الزوج الكلاسيكي مع الكريمة. كلها مصحوبة بنبيذ DOP المحلي

طريق بحري لذواقة الطعام يتم تحديده بناءً على الموسمية والصيد، والذي يتضمن ثلاث مقبلات، وعصيدة واحدة وطبق ثانٍ، تليها حلويات من البيت. مثال على القائمة: المقبلات – تارتار التونة الحمراء، أخطبوط مقرمش على كريمة البطاطس، بروسكيتا مع جمبري بانزانيلا. أولاً – الكؤوس مع سمك القاروس والليمون والفستق. ثانيًا – صيد اليوم بمكونات طازجة ومتوسطية. يشمل النبيذ المحلي DOP.

- كابريزي مع موزاريلا الجاموس، طماطم ناضجة وريحان طازج، معزز بفالانجينا ديل سانيو، طازج وعطري. - سباجيتي كاربونارا، كريمية ولذيذة بفضل الوسادة المقرمشة والبيض والبيكورينو الروماني، مصحوبة بفيرديكيو دي كاستيلي دي جيسي الأنيقة. -سالتيمبوكا ألا رومانا، ميداليات العجل الرقيقة مع البروسكيتو والمريمية، في تناغم مع كيانتي كلاسيكو المكثف. - أراميسو تقليدية، للاستمتاع بها مع فين سانتو ديل كيانتي.