استمتع بتناول الوجبات الخفيفة على طريقة الكوكتيل المثالية للتجمعات الاجتماعية والفعاليات الأنيقة.

نحن نعمل بشكل مختلف. نحن نشوي الطعام حتى يصبح مثاليًا. كلما كان أقل، كان أفضل، خاصة عندما تطبخ لا تضف الزيت إلى اللحم أبدًا، إذا كان سيُشوى على الشواية. دع النار تؤدي عملها. دع اللحم يتحدث عن نفسه نحن لا نطبخ فقط، بل نخلق ذكريات، لنطبخ معًا لمرة واحدة

التأثير الإسباني: أدخلت الحقبة الاستعمارية الإسبانية الكاثوليكية واللغة الإسبانية والتقاليد الأوروبية، والتي امتزجت مع العادات الأصلية الحالية.

نحن نصنع الأطباق الإيطالية بشكل مختلف. نحترم كل مكون، حيث تحكي كل لقمة قصة. نترك النكهة تتألق طبق واحد في كل مرة. نحن لا نطبخ فقط، بل نخلق الذكريات

ماذا تعني المأكولات البحرية بالنسبة لي! المأكولات البحرية طازجة. ألوان زاهية ونكهات نظيفة والمحيط على الطبق. السمك هو البروتين المثالي، حساس ودقيق وصادق، يتطلب الاحترام. لا يمكنك الاختباء وراء الصلصات الثقيلة أو الطرق السريعة. عليك التعامل معه، والطهي بعناية، والسماح لطابعه الطبيعي بالتألق، وهذا هو التحدي. وهذا هو جمال الأسماك". لنصنع ذكريات معًا "