سوف يتذوقون قائمة من 3 أطباق (مقبلات أو سلطة، طبق رئيسي وحلوى)، مصممة خصيصًا للضيوف، على أساس المطبخ المكسيكي والمكونات الموسمية والتقنيات المعاصرة.

قائمة التذوق المكونة من 5 أطباق، تتكون من: - وجبة خفيفة - مقبلات - طبق رئيسي للاختيار من بينها - ما قبل الحلوى - الحلوى. كل شيء يعتمد على الطعام المكسيكي. القائمة هي كما يلي: - تيتليتا من الذرة الزرقاء المحشوة بصلصة السلطعون. - المقبلات: حساء تاراسكا ثنائي اللون (كريمة الفاصوليا من جهة وحساء تاراسكا من جهة أخرى). - الطبق الرئيسي: سمك مقلي، هريس الأناناس والخضروات أو ضلع قصير مع عظم مطهو ببطء، في تشيلي ميكو المزجج، سلطة الفاصوليا مع النوباليتوس. - الحلوى: شورو مع صلصة الرومبوبي.

قائمة تذوق مكونة من 5 أطباق، تتكون من: - وجبة خفيفة - مقبلات - طبق رئيسي للاختيار من بينها - ما قبل الحلوى - الحلوى. كل شيء يعتمد على الطعام المكسيكي. القائمة هي كما يلي: - تيتليتا الذرة الزرقاء المحشوة بالسرطان تينغا. - المدخل: حساء تاراسكا ثنائي اللون (كريمة الفاصوليا على جانب واحد وحساء تاراسكا على الجانب الآخر). - بلاتو فويرتي: نحت السمك في المقلاة، والأناناس وهريس الخضروات أو ضلع قصير مع عظم مخزن، في تشيلي ميكو جلاسيادو، سلطة الفاصوليا مع نوباليتوس. - الحلوى: تشوروز مع صلصة بريكر. في كل مرة سنضيف مشروبًا، سواء كان كحوليًا أو غير كحولي. لإكمال تجربة السفر.