أنا طاهٍ خاص آتي إليك عادةً. تُعقد هذه التجربة في بيتي. ادخل واجلس على طاولتي. العشاء هنا هو احتفال بالنكهات والقصص والروابط الإنسانية. أربعة أطباق محضرة من مكونات محلية طازجة، تعكس دفء التقاليد الإيطالية. تتنقل قائمة الطعام عبر أبروتسو وتوسكانا وفينيتو، المناطق الثلاث التي شكلت جذوري وروحي في الطهي. هذا ليس مطعمًا. إنه البيت. وعلى طاولتي، يصبح كل ضيف جزءًا من القصة.

أربعة ملاعب. ثلاث مناطق. قصة تبدأ قبل الليلة بوقت طويل. أبروتسو، توسكانا، فينيتو. مطابخ جداتي، نكهات طفولتي، الجذور التي ينمو منها كل شيء. كل طبق في هذه القائمة هو ذكرى تحولت إلى تجربة: مكونات محلية طازجة تم اختيارها من أجلك، وتم إعدادها بنفس العناية التي كنت أتبعها دائمًا. هذا ليس مجرد عشاء. إنه المكان الذي تلتقي فيه إيطاليا بأمسيتك. متاح في مسكنك أو في بيتي الخاص في قلب فلورنسا.

تم بناء المطبخ الإيطالي من قبل نساء يعرفن كيفية تحويل حفنة من الخضروات إلى شيء استثنائي. تمثل هذه القائمة عودة إلى تلك الأصول: أربعة أطباق نباتية مبنية على الموسم والتقاليد والبحث عن أفضل المكونات. الجبن والبيض والخضروات والأعشاب: مكونات حقيقية، يتم التعامل معها باحترام وإعادة تفسيرها بنظرة معاصرة. أقدم مطبخ للنباتيين في إيطاليا. مطبوخة اليوم، من أجلك.

أربعة أطباق مستوحاة من تقاليد البحر الأدرياتيكي العظيمة، تعتمد على أسماك اليوم الطازجة. الوصفات تأتي من هناك. السمك يأتي من أفضل سوق. والنتيجة هي عشاء من المأكولات البحرية لا يمكن لفلورنسا تقديمه. متاح في مسكنك أو في بيتي الخاص في قلب فلورنسا.

معًا نصنع المعكرونة الطازجة من البداية، باتباع الوصفات المستمدة من التقاليد الإقليمية الإيطالية والتي تتغير مع المواسم. في النهاية، نتذوق ما صنعناه. سآتي إليك. مطبخك وطاولتك وأمسيتك. بالنسبة للمجموعات الأكبر، يمكنني ترتيب مطبخ احترافي، ما عليك سوى أن تطلب ذلك. ما ستأخذه معك إلى المنزل: الوصفة والتقنية ونوع الذكرى التي تجعلك ترغب في تكرارها مرة أخرى.

يمكنك أن تطلب من هذا الشيف إعداد وجبة وفقًا لتفضيلاتك.