المعكرونة هي أكثر بكثير من مجرد طبق أول. إنها الجغرافيا والتقاليد والأسرة والموسمية والذاكرة. من المعكرونة الطازجة المصنوعة يدويًا إلى الأطباق الكلاسيكية الإقليمية المحبوبة، يحكي كل طبق قصة مختلفة عن المطبخ الإيطالي من خلال الأشكال والمكونات والصلصات والتقاليد. أربعة أطباق. أربعة أنواع من المعكرونة. رحلة لذيذة واحدة عبر إيطاليا. متاح: في مكان إقامتك، أو في منزل الشيف في فلورنسا

POLPETTE! هي قائمة تذوق إيطالية مرحة مبنية بالكامل حول أحد أكثر الأطعمة المريحة والمحبوبة في الطهي المنزلي الإيطالي. انسَ كل ما تعتقد أنك تعرفه عن كرات (اللحم). مصنوعة من اللحم أو الخضروات أو الجبن أو الخبز، لكل منطقة وعائلة وجدّة وصفة مختلفة. لقمة واحدة. ألف قصة إيطالية. متاح: في مكان إقامتك، أو في منزل الشيف في فلورنسا

أنا طاهٍ خاص آتي إليك عادةً. تُعقد هذه التجربة في بيتي. ادخل واجلس على طاولتي. العشاء هنا هو احتفال بالنكهات والقصص والروابط الإنسانية. أربعة أطباق محضرة من مكونات محلية طازجة، تعكس دفء التقاليد الإيطالية. تتنقل قائمة الطعام عبر أبروتسو وتوسكانا وفينيتو، المناطق الثلاث التي شكلت جذوري وروحي في الطهي. هذا ليس مطعمًا. إنه البيت. وعلى طاولتي، يصبح كل ضيف جزءًا من القصة.

تم بناء المطبخ الإيطالي من قبل نساء يعرفن كيفية تحويل حفنة من الخضروات إلى شيء استثنائي. تمثل هذه القائمة عودة إلى تلك الأصول: أربعة أطباق نباتية مبنية على الموسم والتقاليد والبحث عن أفضل المكونات. الجبن والبيض والخضروات والأعشاب: مكونات حقيقية، يتم التعامل معها باحترام وإعادة تفسيرها بنظرة معاصرة. أقدم مطبخ للنباتيين في إيطاليا. مطبوخة اليوم، من أجلك.

الجذور، الذاكرة، الفصول. أربعة أطباق. ثلاث مناطق. هذه هي قائمتي المميزة المستوحاة من أبروتسو وتوسكانا وفينيتو: رحلة من أربعة أطباق عبر الأطباق والمكونات والذكريات التي شكلت طهيي. يتم تحضير كل طبق بمكونات موسمية طازجة من مصادر محلية لخلق تجربة طعام مصممة خصيصًا لك ولضيوفك. هذا هو المكان الذي تلتقي فيه إيطاليا بأمسيتك. استمتع بالتجربة وأنت مستريح في بيتك، أو انضم إلي في بيتي في قلب فلورنسا.

يمكنك أن تطلب من هذا الشيف إعداد وجبة وفقًا لتفضيلاتك.