شيف خاص في Holualoa

دلل نفسك بنكهة الجزيرة من جورج

40 عامًا من الخبرة التي عملت فيها في آسيا وأوروبا، وعززت معرفتي ومهاراتي في الطهي. أحمل شهادة في فنون الطهي جنبًا إلى جنب مع شهادات في التغذية والشحم. لقد فزت بالعديد من جوائز عروض الطعام وكنت جزءًا من أفضل مطعم في ماوي.

مذاق ألوها من كايلي

10 سنوات من الخبرة في خدمة الجزيرة الكبيرة براحة عالية في الطهي من القلب. علمني التجربة والخطأ والعمل مع الموجهين المحترفين المهارات التي طورتها. لقد شاهدت بفخر عملي ينمو بشكل كبير على مدى السنوات الثلاث الماضية.

أجرة فريدة من نوعها في مزرعة طاولة من هاواي من قبل الشيف ريو

ولدت وترعرعت في الجزيرة الكبيرة، وترعرعت في مزرعة عائلتي، حيث طورت اتصالًا عميقًا بالزراعة المستدامة وتناول المكونات المحلية الطازجة منذ سن مبكرة. لأكثر من 20 عامًا، كنت أصنع مطبخًا من المزرعة إلى المائدة في الجزيرة صعودًا وهبوطًا على ساحل كوهالا الشهير. خلال ذلك الوقت، امتلكت الطهاة مطعم سوشي روك الشهير، وعملت كطاهٍ تنفيذي في فندق من فئة أربع نجوم، وصنعت تجارب طعام مخصصة في بيوت الناس وإيجارات العطلات. يكمن شغفي في مزج مكافأة هاواي بالنكهات العالمية، وخلق تجربة طعام فريدة في الجزيرة الكبيرة مع اتصال مباشر بمصدرها. قمت بجولة في مطعم بولينيزي جديد في مواقع متعددة حول منطقة الخليج في عام 2014. تلقيت تدريبًا في الطهي في معهد الطهي في نيو إنجلاند.