تتمتع الشيف سيلفيا برنارديني بسيرة مهنية متميزة وحصلت على العديد من الجوائز الدولية، وهي الوحيدة في لاباز التي تم الاعتراف بها في المكسيك والولايات المتحدة وإيطاليا وروسيا. ومن بين أبرز الجوائز التي حصلت عليها جائزة Chaîne des Rôtisseurs (2004)، وجائزة Accademia Italiana della Cucina – Fondazione Barilla (2010) وجائزة Italian Cuisine Worldwide Award (2012). يجمع مطبخها بين التقنية والشغف والأصالة، مما يعكس حياة مكرسة لفن الطهي.