أنا طاه إيطالي مشهور، متخصص في المأكولات الحاصلة على نجمة ميشلان، ولدي خبرة في البرامج التلفزيونية الوطنية، وسنتين في برنامج La Prova del Cuoco، وكتابين منشورين. لقد جبت العالم اليابان وأستراليا وغيرها. تعرفت على الثقافات والنكهات والأشخاص. ثم أدركت شيئًا واحدًا: لم أعد أريد أن أذهب إلى العالم. أريد أن يأتي العالم إلى منزلي. ليس من أجل تجربة بسيطة يتم استهلاكها ونسيانها، ولكن من أجل تبادل حقيقي للقصص والثقافات والإنسانية. المطبخ هو الذريعة. التواصل هو الطبق الحقيقي. لقد قدمت دورات للمبتدئين والمحترفين. أحب كل جانب من جوانب المطبخ، من الأطباق الأولى إلى الحلويات.